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Microorganismi nel latte: le 7 principali minacce durante la produzione di  latte
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Il Kefir batteri. Micrografia al microscopio elettronico a scansione (SEM)  di Lactobacillus (marrone) e Lactococcus batteri da kefir, un latte  fermentato di bevanda contenente Foto stock - Alamy
Il Kefir batteri. Micrografia al microscopio elettronico a scansione (SEM) di Lactobacillus (marrone) e Lactococcus batteri da kefir, un latte fermentato di bevanda contenente Foto stock - Alamy

I fermenti - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.
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Il microbiota del latte crudo – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei  Ruminanti
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